ムジャキフーズ（東京都渋谷区）は、飲食店の開業希望者向け無料セミナー「中小企業診断士が教える 飲食店創業セミナー」を、2026年4月28日14時30分〜16時に恵比寿のSPACE6で開く。受付は14時15分開始で、定員は30人、先着順の完全予約制とする。講師は中小企業診断士でUNICOコンサルティング代表の小峯孝実氏が務める。
原材料高やエネルギーコスト増、人手不足の影響で個人飲食店の経営環境は厳しさが増している。大手チェーンは資本力に加え、デジタル化による省人化も進める一方、個人店はコスト上昇で利益率が圧迫されやすく、経営知識不足が開業リスクを高めるという。
当日は90分で、マクロデータにもとづく外食市場の動向解説に加え、大手と競合しないブランディングや、調理技術を利益を生む仕組みに変える考え方を扱う。対象は開業希望者のほか、独立を志す料理人や小規模飲食店の経営者を想定している。
同社は、個人店ならではの付加価値づくりや持続可能な経営のスキームを学ぶ機会として、参加者の起業準備と経営力向上につなげたい考えだ。
【イベント情報】
イベント名：中小企業診断士が教える 飲食店創業セミナー
会場：SPACE6（恵比寿ガーデンプレイスタワー 4F）
住所：東京都渋谷区恵比寿4丁目20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー4F
参加費：無料／定員：30名（先着順／完全予約制）
申込URL：https://forms.gle/TT46GEcCCTWzuip46
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PRTIMES
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【4月28日開催無料セミナー】2026年、個人飲食店はチェーン店にどう勝つか？中小企業診断士が教える「小規模店舗」の生存戦略セミナーを恵比寿で実施