松井酒造合名会社（鳥取県倉吉市）は2025年12月19日、飲食店向けの限定ビール「MATSUI TOTTORI BEER」を鳥取県内の飲食店でのみ今後提供開始予定だと明らかにしました。ブランドは「MATSUI BEER」で、提供地域を県内に絞って立ち上げる方針です。
同商品は麦芽・ホップ・水のみを使用し、料理の味を邪魔しにくい「すっきりした飲み口」を狙った設計としています。松井酒造は、味だけでなく価格面でも競争力を重視し、製造工程や物流を見直して飲食店が継続採用しやすい価格設計に挑戦するとしています。
生産面では、新設したビール工場について山陰地方で「No.1規模」とし、製造工程の大部分を全自動ライン化、少数精鋭体制とデジタル化で品質の安定と再現性を高めると説明しました。今後は県内飲食店での提供を起点に、全国・海外展開も視野に入れてブランド育成を進める考えです。
【商品情報】
商品名：MATSUI TOTTORI BEER
提供予定：鳥取県内の飲食店限定（開始時期は「今後」と説明）
公式サイト：https://matsuiwhisky.com
source: PR TIMES