ニッポン放送『SBI FXトレード presents 田﨑さくらのStep Up！My LIFE』が2025年12月15日21時～21時30分に放送され、田﨑さくらさんが「鍋料理を美味しく食べる極意」を学びました。ゲストは日本鍋文化研究所の名誉鍋奉行で料理研究家の安井レイコさんで、これまで5,000種類以上の鍋を食べてきた経験を紹介しています。安井さんは市販の鍋つゆを使う際、食材投入前に一度沸騰させること、使用前に鍋つゆを上下に振って混ぜることをポイントに挙げ、沸騰前に具材を入れると水分が出汁に逃げておいしさが半減すると説明しました。具材は煮えにくい順に鶏肉、白菜、長ネギ、キノコ類、最後に魚の切り身とし、白菜は鍋つゆが染みやすい「そぎ切り」を推奨。鍋が愛される理由については、同じ鍋を囲み完成を目の前で楽しむエンタメ性だと語りました。番組は今後もゲストを迎え、生活の学びにつながるテーマを深掘りしていく予定です。
【番組情報】
番組名：SBI FXトレード presents 田﨑さくらのStep Up！My LIFE
放送：毎週月曜21:00～21:30（今回分は12月15日放送）
番組HP：https://www.1242.com/step/
source: PR TIMES