株式会社のみもの（東京都豊島区）は、東京都港区赤坂に新業態「健康SOBA酒場 なぜ蕎麦。溜池山王店」を開く。プレオープンは2026年10月5日11時、グランドオープンは10月13日で、店内は27席。溜池山王駅12a出口から徒歩1分の立地です。
同店は「進化した大衆そば屋を日常に。」を掲げ、昼は名物の「肉そば」を中心に通常営業し、夜はビールやハイボール、日本酒などをそろえた酒場として利用できる形に広げる。そばブランド「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」の特徴である豚肉・ネギ・刻み海苔を盛り付けた肉そばの系譜を踏まえつつ、夜営業を強化します。
オープン記念として、10月5日〜10月12日はランチ利用者に夜の部で使える「生ビール1杯無料券」を配布する（ハイボール・ソフトドリンクに変更可、1枚で4名まで、1日1回使用）。10月13日〜10月31日もランチ利用者にハッピーアワー券を配り、17時〜19時に「生ビール＋鶏天2個 300円（税別）」で提供します。
営業時間は平日が昼11時〜15時30分、夜17時〜21時30分（ラストオーダー）、土日祝は夜21時（同）までで、定休日は無し。昼と夜で用途を分ける運営を通じ、仕事帰りの一杯や夕食需要など利用シーンの拡大を狙う考えです。
【店舗情報】
店名：健康SOBA酒場 なぜ蕎麦。溜池山王店
住所：〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１０−１３ 成光ビル 1階
アクセス：東京メトロ 溜池山王駅12a出口より徒歩1分
営業時間：平日 昼11：00～15：30／夜17：00～21：30（ラストオーダー）、土日祝 昼11：00～15：30／夜17：00～21：00（ラストオーダー）、定休日：無し
公式instagram：https://www.instagram.com/kenkosobasakaba.nazasoba
