東京で外食を1人で予約して来店する動きが、2019～2024年の5年間で9.2倍に増えました（OZmallレストラン予約の1名予約来店者数、テイクアウト除く、2025年10月時点）。この流れを背景に、食のコンサルタントのサカキシンイチロウさんが、都内の「おひとりさまフレンドリー」な飲食店を案内する書籍『大人の東京おひとりさま外食』が12月19日に発売されます。著者は「年間1000回」外食する経験をもとに、銀座・新宿などの店舗をシチュエーション別に紹介し、1人時間の過ごし方のヒントも盛り込みます。1名予約の増加は、外食の利用単位が個人へ広がっていることを示し、店側にはカウンター席や短時間利用などの受け入れ設計がより重要になりそうです。今後は、予約データを基にした席設計やメニュー提案が進み、「1人でも選びやすい店」の競争が強まるとみられます。
【商品情報】
書名：大人の東京おひとりさま外食
著者：サカキシンイチロウ
発売日：2025年12月19日
定価：1980円（税込）
公式URL：https://www.shufu.co.jp/bookmook/detail/9784391167184/
source: PR TIMES