ナショナルデパート株式会社は、「Not Wagashi」ブランドの新作として、餅を練り込んだあんで高濃度クリームを包む上生スイーツ「HISLEY（ヒスレー）」6種類を2025年12月20日に発売します。価格は1個328円（白酪のみ348円、税込）で、東京工場店頭と自社ECサイトで販売されます。ECでは本日から予約受付を開始しました。
HISLEYは、能楽の思想「秘すれば花」を着想源に、「見せない」構造を持つ菓子として開発されました。餅で外側を包むのではなく、餅をあんに溶かし込むことで、香りを損なわずに、舌の上で素早くほどける独自の口溶けを実現したとしています。内部には高濃度クリームを忍ばせ、食べ進める中で味の変化が段階的に立ち上がる設計です。
ラインアップは、鹿児島県産紫芋を使った「紫芋」、北海道産かぼちゃの「南瓜」、フランス・アルデッシュ産AOPシャテーニュを使う「仏栗」、九州産生乳のクリームチーズ「白酪」、北海道十勝産大手亡豆の「面白」、種子島産安納芋の「安納芋」の6種。小豆など一部素材は北海道十勝地区の特別栽培契約農家によるものです。店頭商品は要冷蔵で賞味期限2日、EC商品は要冷凍（-18℃以下）で賞味期限14日となっています。
同社は、和菓子が伝統的に重視してきた香りや色、余白といった要素を守りながら、構造を再設計することで「和菓子の本来あるべき進化」を提示する狙いです。今後も対になるブランド「NOT WAGASHI」との両輪で、和と洋の境界を越えたスイーツ提案を拡充していくとみられます。
【商品情報】
HISLEY（ヒスレー）各種
発売日：2025年12月20日
価格：各328円、白酪348円（いずれも税込）
販売サイト：https://depa.stores.jp/
【店舗情報】
ナショナルデパート東京工場
東京都目黒区八雲2-6-11
不定休 12:00〜17:00
source: PR TIMES