ウェルネスダイニング（東京都墨田区）は2026年10月、全国の25〜65歳の男女300名を対象に、おせち料理に関するインターネット調査を行いました。おせちを「食べない」は23.3％（70名）で、単一回答の好きな具材1位は栗きんとん21.7％でした。
次いでローストビーフ17.0％、数の子13.9％が上位に入りました。好きな具材を複数回答で聞くと、栗きんとんが39.7％で最多となり、定番の甘味系が幅広く支持される傾向が示されました。
一方、おせちを食べる人のうち「食べきれずに残ることがある」は36.5％（「よくある」13.0％＋「ときどきある」23.5％）でした。残りやすい具材は黒豆が最多の15.2％で、健康・栄養バランスを意識する人は40.9％に上り、気になる点は塩分が最多の20.4％でした。
同社は、家族構成や体調に合わせて量を調整し、栄養バランスや余りの活用も含めておせちを選ぶ視点が重要になるとみています。今後は食事制限がある人や、噛む・飲み込む力に配慮が必要な人向けの提案も含め、選択肢の提示を進めるとしています。
【商品情報】
ウェルネスダイニングの制限食おせち：https://www.wellness-dining.com/osechi2027/seigen
ウェルネスダイニングのやわらかいおせち：https://www.wellness-dining.com/osechi2027/yawaraka
問い合わせフォーム：https://www.wellness-dining.com/toiawase
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SOURCE
PRTIMES
【ウェルネスダイニング】おせちの具材総選挙！一番好きな具材1位は「栗 きんとん」、2位は「ローストビーフ」、3位は「数の子」という結果に
