森永製菓とタクティカートは2026年2月21日、XEX日本橋 The Barで食事と音楽を組み合わせたイベント「音食Lab vol1」を開きます。開演18時（開場17時30分）。料金はテーブル9,900円、カウンター6,000円（税込）です。テーマは「TAICHIRO MORINAGA カカオ シンフォニー スペシャル」で、カカオを調味料として使う和洋折衷の特製ディナーと生演奏を同時に楽しみます。料理はカカオビネガーやカカオ醤、カカオパルプのソルベなどを用意し、音楽のテンポや調性（長調・短調）、音色が酸味や苦味、フルーティーさといった味覚に与える影響を体感できる構成です。演奏はヴァイオリン島谷美賀子、ピアノ松田龍、三味線中村滉己が担当し、曲間には森永製菓の研究員が味覚変化のデモンストレーションを行います。両社は五感を刺激する没入型の食体験を通じ、音と味の関係性を探る試みを継続していく方針です。
【イベント情報】
音食Lab vol1（XEX日本橋 The Bar／2026年2月21日／17:30開場・18:00開演）
チケット購入サイト https://teket.jp/5288/61449
source: PR TIMES