料理レシピサービス「クックパッド」を運営するクックパッド株式会社は、2025年11月26日に行われた「食トレンド大賞2025・食トレンド予測2026」発表会の場で、新設賞「クックパッド食トレンド大賞2025『今年の顔』」の授賞式を実施し、家庭料理の新しい食文化を広げた3人と特別賞1人の計4人を表彰しました。
「今年の顔」は、家庭の食トレンドへの貢献度をクックパッドが独自指標で評価するもので、第1回となる今回は、麻辣湯専門店「七宝麻辣湯」創業者の石神秀幸さん、料理家で管理栄養士の長谷川あかりさん、せいろ料理を発信する料理クリエイター・りよ子さん、そして「かさまし料理」で節約と満足感を両立させたレシピを提案するよっちさん（特別賞）が選ばれました。食トレンド大賞2025では、1位「ワンプレートせいろ」、2位「麻辣湯」、3位「かさまし料理」など計7トレンドが選出され、それぞれのブームを支えた顔ぶれが並んだ形です。
クックパッドは2017年から食トレンドを毎年分析しており、日本最大級の検索・アクセスデータ「たべみる」やニュースメディア「クックパッドニュース」、SNSの話題性などを指標としています。2026年には「一汁三菜ボウル」や「フュージョン薬膳」など7つの予測トレンドも公表し、健康志向と時短ニーズの両立が鍵になると見ています。
さらに2026年1月からは、料理への探求心が高い人に向けたコミュニティ「（仮）一緒に作ろうコミュニティ」を始動し、ポッドキャスト出演者や「今年の顔」受賞者らを講師に迎えたセッションや交流会を展開する予定です。SNS発のヒットが家庭の定番料理へと定着していく流れは今後も加速するとみられ、クックパッドはコミュニティ運営を通じて、トレンドを一過性で終わらせない「新しい家庭料理文化」の定着を目指す構えです。
【イベント情報】
クックパッド「食トレンド大賞2025・食トレンド予測2026」特設ページ
https://static.cookpad.com/campaign/foodtrend/
source: PR TIMES