サイプレス・ホールディングス（東京都港区）の株式会社サイプレスは2026年11月27日、天丼専門店「ゑるびす」1号店となる「天丼専門店 ゑるびす イオンモール伊達店」を福島県伊達市のイオンモール伊達2階レストラン街にオープンします。営業時間は11:00～21:00（ラストオーダー20:30）で、座席数は42席です。
出店先のイオンモール伊達は、専門店数が約170店、共用駐車場が約3,600台の大型商業施設です。サイプレスは同施設のグランドオープン同日に、ゑるびすを含む計5店舗を同時出店します。
ゑるびすでは旬の食材を厳選し、こだわりの揚げ油で天ぷらを一品ずつ揚げたてで提供し、熱々のご飯と合わせた天丼として提供します。買い物の合間のランチや、家族での食事需要を主な対象に据えます。
施設内には3階フードコート「FOOD FOREST」（約1,000席、天井高約8m）もあり、食の選択肢が広がる見通しです。新業態1号店の営業状況や、今後の出店拡大の動きが注目されます。
【店舗情報】
店舗名: 天丼専門店 ゑるびす イオンモール伊達店
所在地: 〒960-0406 福島県伊達市堂ノ内市堂ノ内９６０ イオンモール伊達 2階レストラン街
営業時間: 11:00～21:00（ラストオーダー 20:30）
電話番号: 024-572-6918
施設サイト: https://date.aeonmall.jp
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SOURCE
PRTIMES
サイプレスの新業態「天丼専門店 ゑるびす」1号店、イオンモール伊達に2026年11月27日オープン
