ストリングスホテル 名古屋（名古屋市中村区）のフレンチレストラン「グラマシースイート」は、開業10周年（2026年1月21日）に合わせ、和の技法とフレンチの伝統技法を掛け合わせたコース料理「初春の薫り～彩～」を2026年1月13日〜3月12日の期間限定で販売します。料金はランチ平日4,840円〜、ディナー平日7,480円〜（各税込、サービス料15%別）です。
同コースは、旬の食材や地元食材を使い、ソースや火入れなどフランス料理の技法と、素材の味を生かす和食の考え方や箸文化を組み合わせた「フレンチジャポネ」をテーマに構成。ディナー例では、本ずわい蟹と聖護院かぶのラヴィオリ、寒鱈とパンチェッタにもろみ麹の焦がしバターソース、北海道蝦夷鹿ロースのロティなどを提供します。あわせて10周年記念カクテル（1,150円〜、税込、サービス料15%別）も用意します。
ホテルは節目の年を機に、記念メニューを通じて来店動機を広げ、次の10年に向けた食体験の提案を強める方針です。
【店舗情報】
グラマシースイート（ストリングスホテル 名古屋1階）
住所 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
電話 052-589-0787
営業時間 ランチ 平日11:30〜15:00/土日祝11:00〜15:00、ティー 15:00〜17:00、ディナー 平日17:00〜21:00/金土日祝17:00〜22:00
公式 https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/recommend_14460/
source: PR TIMES