センタラグランドホテル大阪は3月7日から4月26日までの土日18時30分に、33階レストラン「KUNSEI」で総料理長の西荒井俊行がキッチンに立つ「エクスクルーシブ・ダイニング体験」を実施します。各日10名限定の予約制で、全5品のディナーコースは1人17,500円（税サ込）です。
コースはフランス料理の正統技法を軸に、関西の食材も織り交ぜて旬の素材を厳選します。フランスワイン中心の特別ペアリングも用意し、料金は1人15,000円（税サ込）です。会場は大阪市浪速区難波中2-11-50の同ホテル33階で、地上約135mの眺望も特徴とします。
西荒井氏は2025年5月に同ホテルの総料理長に就任し、館内8店舗のレストラン・バーに加え宴会料理まで統括しています。今回の企画は就任後初のシグネチャー施策として、新体制の方向性を示す狙いがあります。
期間中は土日のみの限定開催として継続し、少人数向けの体験型ディナー需要の取り込みを図ります。【イベント情報】
日程：2026年3月7日（土）～4月26日（日）の土・日限定（18:30～）
場所：センタラグランドホテル大阪 33階「KUNSEI」
料金：ディナーコース 17,500円（税サ込）、ワインペアリング 15,000円（税サ込）
予約：オンライン または 電話 06-6695-7204（レストラン予約直通）
詳細URL：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj/kunsei-kitchen
PRTIMES
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総料理長 西荒井俊行によるエクスクルーシブ・ダイニング体験