パティスリー＆カフェ デリーモは2026年バレンタイン向けに、期間限定・数量限定の「2026バレンタインコレクション」を展開します。テーマは“カクテル”で、新作ボンボンショコラは全8種、価格は3,240円（税込）から、WEB先行限定の大型アソートは17,820円（税込）です。販売は各店舗と公式オンラインショップで行います。
新作は1粒の中で複数フレーバーを重ね、甘み・酸味・苦み・香りが口の中で混ざり合って味が完成する設計です。背景には、単一の香りではなく余韻まで含めて印象を作る“カクテル”の考え方があり、専門用語の「ガナッシュ」（チョコと生クリームを合わせたクリーム）や「コンフィ」（果実を砂糖で煮詰めたもの）を組み合わせて表現します。フレーバー名はフランスの歌手エディット・ピアフの楽曲から着想を得たとしています。
ラインアップは「ラムール［L’amour］」（ラベンダーのコンフィ×セイロンティーのガナッシュ）、「パダム［Padam］」（イチゴとザクロのコンフィ×ラズベリーガナッシュ）、「ミロール［Milord］」（ダークチェリーとラム酒のコンフィ×キルシュ＆チェリーのガナッシュ）など8種です。詰め合わせは30粒にクッキー等も入る3段箱「グランアソート コンプリート」（17,820円、WEB先行限定）や、2段箱「グランアソート デュオ」（13,824円、WEB先行限定）、「ショコラアソート10」（4,968円）、「ショコラアソート ルージュ6」（3,240円）、「ショコラアソート6」（3,240円、アルコール不使用）を用意しています。今後は、店舗とオンラインの両軸で限定商品の需要を取り込み、贈答需要の本格化期に向けた販売動向が注目されます。
【商品情報】
グランアソート コンプリート：17,820円（税込、WEB先行販売限定）
グランアソート デュオ：13,824円（税込、WEB先行販売限定）
ショコラアソート10：4,968円（税込）
ショコラアソート ルージュ6：3,240円（税込）
ショコラアソート6：3,240円（税込、アルコール不使用）