和歌山県みなべ町の勝股農園は3月13日、YouTuberヒカルさんと共同開発した梅干し新商品「本気のコラボ梅干し」を発売しました。あわせて新商品「紅しょうが梅干し」と、定番「はちみつ梅干し」も同時に販売します。
狙いは、衰退の危機にある梅業界の課題に対し、若い世代に「本物の南高梅」のおいしさを届けて市場を動かすことです。産地では生産者の60%以上が高齢者とされ、離農増加が背景にあります。
勝股農園は生産から販売までを自ら担う6次産業化に取り組み、コラボ商品として「紅しょうが梅干し」では国産しょうがにこだわり試行錯誤を重ねたとしています。同社は2020年9月設立、資本金100万円です。
今後はコラボを入口に若年層との接点を増やし、分業制で若手育成が難しいとされる産業構造の変革と、梅文化の継承につなげる方針です。
【商品情報】
商品：紅しょうが梅干し（ヒカルさんの実家の味、国産しょうが使用）
商品：はちみつ梅干し（同時発売）
購入URL：https://shop.katsumata.farm
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PRTIMES
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【YouTuberヒカル×勝股農園】「本気のコラボ梅干し」本日発売