フォーシーズンズホテル東京大手町（東京都千代田区）は2026年1月9日、エグゼクティブ ペストリーシェフのミケーレ・アッバテマルコ氏監修によるバレンタイン向けスイーツの予約受付を始めました。主力は「カカオリーフ」（5,000円）、「チョコレートテリーヌ」（2,800円）、「Bonbon Japonais（ボンボン・ジャポネ）」（4,200円）、「ガトーブーケ」（6,500円）の4品です。
「カカオリーフ」はエクアドル産・ドミニカ共和国産のオーガニックなシングルオリジンカカオ4種を使い、チョコレートムースとショコラクリームを重ね、アルマニャックで香りを加えます。単一産地のカカオ（シングルオリジン）は産地由来の風味差が出やすいのが特徴で、フェアトレードやオーガニック食材の採用も明記しました。
「チョコレートテリーヌ」は縦6.5cm×横6.5cm×高さ4cmで、ガナッシュにアプリコットのコンフィチュール、ウィスキーをしみ込ませた生地を重ねた構成です。予約期間は1月9日〜3月28日、引き渡しは2月1日〜3月31日。新作の「ボンボン・ジャポネ」は6種（みりん、甘酒、味噌、山椒、抹茶、玄米茶）をセットにし、引き渡しは2月1日以降です。「ガトーブーケ」（13cm）は1月14日から予約を受け付け、2月1日以降に引き渡します。予約は受け取り希望日の3日前までで、電話または公式サイトから受け付けます。
館内施策として、朝食付き宿泊「ベッド＆ブレックファスト」、39階フレンチダイニング「est」の2月14日限定コース（ランチ2万円、ディナー3万2,000円）、39階「THE SPA」のカップルトリートメント（2名90分8万5,000円、2月1日〜28日）も用意しました。今後はスイーツの引き渡し期間が3月まで続くため、バレンタイン当日需要に加え、手土産や記念日利用の分散需要も見込まれます。
【商品情報】
カカオリーフ：5,000円
チョコレートテリーヌ：2,800円／予約 2026年1月9日〜3月28日／引き渡し 2月1日〜3月31日
Bonbon Japonais：4,200円（6種）／予約 2026年1月9日〜／引き渡し 2月1日〜
ガトーブーケ：6,500円（13cm）／予約 2026年1月14日〜／引き渡し 2月1日〜
予約：03-6810-0655／受け取り希望日の3日前まで
【イベント情報】
est バレンタインデー「シェフおまかせコース」：2026年2月14日／ランチ20,000円（8品）／ディナー32,000円（10品）／場所 39F est／予約 03-6810-0655
THE SPA カップル限定トリートメント：2026年2月1日〜2月28日／85,000円（2名・90分）／場所 39F THE SPA／予約 03-6810-0660／Spa.Otemachi@fourseasons.com
【宿泊情報】
ベッド＆ブレックファスト：朝食（2名、PIGNETO）付き／問い合わせ 03-6810-0630