フランス発ショコラブランド「ラ フェヴァリ（La feverie）」が、バレンタインとホワイトデーの期間限定で、全国の百貨店催事場とオンラインショップで商品展開しています。数量限定で、売り切れや在庫状況により販売期間が変わる可能性があります。主力の一つは「サロン・デュ・ショコラ」最高賞の“フーレ・プラリネ”賞を受賞した「プラリネ・ノワゼッツ・ピエモン」で、イタリア北部ピエモンテ産ヘーゼルナッツをキャラメル焙煎して濃厚なプラリネに仕立てたとしています。ほかに、17世紀由来の「クールドラジェフィー製法」（薄いシュガーペーストで包む製法）を用いたハート型ガナッシュ「クールルージュ」や、M.O.F.受章ショコラティエのパスカル・ブリュンシュタイン氏が手掛け、カカオ70％のダークチョコレートで仕上げた「トリュフショコラ」も投入。限定デザイン缶「ボヌール 9個入」などパッケージ性も訴求しており、百貨店催事とECの両軸で需要を取り込む構えです。今後は会場別の会期・取り扱いが売れ行きに直結するため、出店情報の更新が購買の鍵になりそうです。
【イベント情報】
イベント日程：https://daska-desiree.com/