株式会社新興出版社啓林館（大阪市、代表取締役社長：佐藤諭史）は2026年3月23日、児童書の「文研出版」ブランドで『「食」の未来をつくる技術 フードテック大図鑑 魚・海藻』を全国の書店で発売します。定価は本体3000円（税別）で、ISBNは978-4-580-82709-7です。
同書は小学校中学年以上を対象に、食費高騰やフードロス、安心安全、アレルギー、気候変動など身近な課題と結びつけて、最新技術「フードテック」を学べる構成です。フードテックは、生産から流通、消費までの食の課題をテクノロジーで解決する取り組みを指します。
仕様はA4判（30.4×21.7cm）の40頁で、豊富なビジュアルに加え、重要用語の説明、索引、コラムを備えます。シリーズとしては、親子の学びに加え、学校学習や自由研究にも使いやすい内容として第4巻に位置づけられます。
今後は、魚・海藻分野の技術理解を入口に、食の課題をデータや仕組みで捉える学びが広がるかが焦点です。教育現場や家庭での活用状況が、シリーズ展開にも影響しそうです。
【商品情報】
商品名：『「食」の未来をつくる技術 フードテック大図鑑 魚・海藻』
シリーズ：「食」の未来をつくる技術 フードテック大図鑑
監修：三輪泰史（株式会社 日本総合研究所 創発戦略センター チーフスペシャリスト）
HP：https://www.shinko-keirin.co.jp/bunken
詳細URL：https://www.shinko-keirin.co.jp/bunken/library/9784580827097
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
PRTIMES
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いま知りたい「食」の新常識。フードテックのすべてがわかる！文研出版より『「食」の未来をつくる技術 フードテック大図鑑 魚・海藻』を発売！