東京都千代田区のホテルメトロポリタン 丸の内は、館内のダイニング＆バー「テンクウ」で、2025年12月26日から2026年1月4日までの10日間限定フレンチフルコース「ことぶきフレンチコース」（全10品・1人18,000円、税サ込）をランチ・ディナーで提供します。
同コースは、キャビアを用いたアミューズから始まり、八幡平サーモンの塩麹香草マリネ、蛸と白身魚の炙り、本日のスープ、蒸し鮑のポワレ、黒毛和牛フィレとフォワグラのステーキなどをそろえたフルコースです。締めのデザートには、フランスの新年菓子「ガレット・デ・ロワ」を、愛媛県産柑橘「紅まどんな」を使ってアレンジした一皿を用意し、日本らしい彩りを加えています。
提供時間はランチが平日11時30分〜15時30分（L.O.14時）、土日祝11時30分〜16時（L.O.14時30分）、ディナーが17時〜22時（L.O.20時）です。12月31日〜1月2日は特別営業時間となり、詳細は公式サイトで案内されています。座席は東京駅上空約120メートルの眺望を特徴としており、年末年始の会食需要の取り込みを図ります。
メニュー内容は仕入れ状況により変更となる可能性があり、予約・問い合わせは店頭または電話で受け付けています。今後も同ホテルでは、季節ごとの限定コースを通じて都心での記念日や会食需要を継続的に獲得していくとみられます。
【コース情報】
名称：ことぶきフレンチコース
提供期間：2025年12月26日〜2026年1月4日
料金：18,000円（税金・サービス料込）
予約・問い合わせ：Dining & Bar TENQOO 03-3211-0141（9:00〜22:00）
source: PR TIMES