兵庫県神戸市発のカフェチェーン「マザームーンカフェ」が、兵庫食材と世界の料理を組み合わせたシリーズ第四弾として「兵庫五国と旅する大人のお子様ランチ〜但馬×スイス〜」を発売しました。価格は税抜1,980円（税込2,178円）で、2025年12月1日から2026年2月末までの冬季限定メニューとして、関西を中心とした10店舗で提供します。
新メニューは、兵庫県香美町の高級ブランド蟹「香住ガニ」を使ったクリームコロッケを主役に、スイスの家庭料理を一皿にまとめたワンプレートです。香住ガニは水深800〜1,500メートルの海洋深層水で育つ紅ズワイガニで、一般的な紅ズワイガニより旨味が強くみずみずしいとされます。この蟹を使うことで、冬の味覚を前菜からメインまで一度に楽しめる構成としました。
スペシャルデリには、鶏モモ肉とブラウンマッシュルームを使ったスイス風クリーム煮を用意。さらにアルペンマカロニ、林檎と紫キャベツのピクルス、林檎とオリーブオイルのコンディマン（薬味ソース）の3種類のデリを盛り合わせ、スイスらしい素朴な味わいを加えています。スイス出身の元社員の家庭レシピをもとに開発され、在日スイス大使館の後援も受けるなど、地域食材と海外文化をつなぐ取り組みとなっています。
マザームーンカフェは1993年に神戸で創業し、「Farm to Table（農場から食卓へ）」を掲げて地元食材を使ったメニューを展開してきました。現在は関西を中心に14店舗を運営しており、今回の新メニューも地産地消と観光振興を兼ねた企画です。冬の集客を狙う外食業界では、地域ブランド食材とインバウンド需要を意識したコラボ企画が増えており、この取り組みが今後の常設メニュー化や他地域との連携強化につながるかが注目されます。
【商品情報】
兵庫五国と旅する大人のお子様ランチ 〜但馬×スイス〜
販売価格：税抜1,980円（税込2,178円）
販売期間：2025年12月1日〜2026年2月末予定
販売店舗：三宮本店/神戸国際会館店/umie店/六甲店/西宮店/加古川店/姫路店/千里店/イオンモール京都桂川店
source: PR TIMES