ハワイ発カフェ「Moke’s Hawaii（モケス ハワイ）」江の島店（神奈川県藤沢市）は、新作スイーツ「リリコイプリン」（税込550円）の販売を始めました。なめらかな自家製カスタードプリンに、リリコイ（パッションフルーツ）果汁を使ったソースを合わせ、爽やかな酸味と軽い後味を特徴としています。
プリンは特製カスタードをベースに口どけを意識し、濃厚さとすっきり感の両立を狙ったとしています。ソースにはパッションフルーツ果汁を用い、甘さと酸味のバランスを調整した設計です。鮮やかな果皮のトッピングで香りのアクセントも加え、食後でも食べやすい味わいを目指したといいます。
同店は1999年にハワイ・カイルアで創業した家族経営レストランを起源とし、ふっくらもちもち食感を特徴とするパンケーキが代表メニューです。江の島周辺ではSNSで撮影スポットとして知られる「Angel Wing Project（天使の羽）」アートもあり、観光客の回遊需要が見込まれます。今後は、観光シーズンの来店増に合わせたデザート需要の取り込みが焦点になりそうです。
【店舗情報】
モケス ハワイ江の島店
〒251-0036 神奈川県藤沢市江の島1-6-8
TEL 0466-47-7794
営業時間 平日11:00～18:00（L.O.17:00）／土日祝10:00～18:00（L.O.17:00）
定休日 なし（年中無休、天候等で変更・臨時休業の場合あり）
