とんかつ専門店「東京とんかつ がぶう」（東京都台東区上野）が、2026年2月25日に発表された「食べログ とんかつ 百名店 2026」に選ばれました。運営は株式会社GAVRIFOOD（東京都中央区）で、2025年4月25日の開業から約10カ月での選出です。
食べログ百名店は、ユーザー評価をもとにジャンル別の名店を選ぶ企画です。今回新たに選出された26店舗のうち、同店はOPENから最も日が浅い“最速選出”だとしています。
店舗はカウンター17席で、昼は11時30分〜15時（L.O.14時）、夜は17時30分〜21時（L.O.20時）に営業します。メニューは特上ロース定食3,828円（税込）から、上ロース定食3,278円（税込）からなどとしています。
同社は百名店選出を通過点と位置づけ、品質向上を続けながら多店舗展開も視野に挑戦を続ける考えです。選出後の集客動向や供給体制の維持が、今後の焦点になりそうです。
【店舗情報】
店舗名：東京とんかつがぶう
所在地：〒110-0005 東京都台東区上野4-6-4 OGSⅡ 地下1F
営業時間：11:30〜15:00（L.O. 14:00）／17:30〜21:00（L.O. 20:00）
食べログ（予約可・ディナーのみ）：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13308066
食べログ とんかつ 百名店 2026：https://award.tabelog.com/hyakumeiten/tonkatsu/2026
PRTIMES
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オープンわずか10ヶ月で「食べログ とんかつ 百名店 2026」に選出。新規選出26店舗の中で"最速"の快挙 ─ 東京とんかつ がぶう