京都市下京区の商業施設「GOOD NATURE STATION」4階レストラン「Hyssop」は、春季限定メニューの提供を3月5日から順次始めました。新ランチセット「Hyssop’s Hearty Lunch Set」は3月12日〜5月12日に提供し、価格は2,500円（税サ込）です。
ランチはスープ、デリ5種、メインの3皿構成で、メインは丹波どりもも肉の炭火焼（新牛蒡ソース）と雑穀米を組み合わせます。デリには、わかさぎのエスカベッシュやしらすと菜の花のお浸しなどを盛り込み、希望者はヴィーガンメニューへの変更にも対応します。
ディナー向けにはシェア型の「Hyssop Party Plan」を3月5日〜5月12日に設定し、前日までの予約は5,000円、当日予約は5,500円（いずれも税サ込、フリードリンク付き）です。ブランチ・ディナーでは鹿ロースト（3,280円）やサーモングリル（2,580円）など肉・魚の主菜を拡充し、デザートは各980円、春のカクテルなどドリンクは1,200円で提供します。
同店は地元生産者の野菜を軸にしたメニューを特徴としており、今季は肉や魚も取り入れた構成で来店層の幅を広げる狙いです。春季限定の提供期間は最長で5月12日までで、今後は季節ごとのテーマに合わせた商品展開が続く見通しです。
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PRTIMES
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「Hyssop（ヒソップ）」、春季限定メニューを提供開始