京都府京都市のAYAKASHIは2025年12月17日、京都産の青唐辛子と昆布だしを合わせたクラフトホットソース「AYAKASHI KYOTO GREEN CHILLI HOT SAUCE」を応援購入サービス「Makuake」で先行販売すると発表しました。和食で一般的な一味・七味に加え、ホットソースで辛さを楽しむ新しい選択肢を提案します。原料には京都産の規格外青唐辛子を活用し、昆布だしの旨味で「旨辛」に仕上げたとしています。保存料・着色料不使用の無添加で、動物性原料不使用のヴィーガン仕様も特徴です。唐揚げ、餃子、鍋、焼き魚など日常の料理に合わせやすいとし、デザインには妖怪モチーフの遊び心も取り入れました。今後は「辛さ」だけでなく食べ方の体験提案を軸に、和食に寄り添うブランド展開が進む見通しです。
【商品情報】
名称：AYAKASHI KYOTO GREEN CHILLI HOT SAUCE（アヤカシ キョウト グリーンチリホットソース）
先行販売：Makuake（URLは参照元に記載）
source: PR TIMES