佐賀県とビビッドガーデン、LA BONNE TABLEの中村和成シェフは、佐賀県食材を使った期間限定フェアを東京都内のLA BONNE TABLEで2026年2月3日〜2月17日に実施します。一般客は飲食代のみで参加でき、2月16日12:00からは料理人・メディア向けの招待制試食会も予定しています。協力生産者は約10事業者です。
フェアでは、中村シェフがアンバサダーとして産地を訪れ、生産者と対話して選定した佐賀県食材をメニューに反映します。提供時間はランチ11:30〜15:00（L.O.13:30）、ディナー18:00〜23:00（L.O.20:30、コースは20:00）で、店舗営業時間に準じます。
狙いは、首都圏の消費者や料理人に体験機会をつくり、佐賀県食材のブランド価値向上と販路拡大につなげることです。招待する料理人は約15名を見込みます。取り組みは佐賀県の委託業務（令和7年度「佐賀のこだわり農林水産物販路拡大支援業務」）の一環で、委託期間は令和8年3月までとされています。
今後は本フェアを起点に、首都圏でのファンづくりと飲食店での常設導入を継続的に進める方針です。
【イベント情報】
イベント名：佐賀県×LA BONNE TABLE 中村和成シェフによる佐賀のこだわり食材フェア~SAGA Farm to Table~
フェア期間：2026年2月3日（火）〜2026年2月17日（火）／会場：LA BONNE TABLE（東京都）
試食会：2026年2月16日（月）12:00〜予定／参加条件：招待制（飲食店関係者・メディア関係者等）
詳細URL：https://www.tabechoku.com/ulp/saga-winter-2026
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