札幌市南区の八剣山ワイナリーは2025年12月、地下鉄真駒内駅と定山渓温泉地区を結ぶ送迎を組み合わせた「送迎付きプラン」を本格始動します。ガイドツアーは午前10時45分、午後2時45分開始の1日2回で所要約70分、定員40人（最少催行2人）。料金は送迎付き5,500円からで、冬季（12〜3月）の定休日は水・木です。公共交通で来訪しづらく冬は雪道運転の不安から来場を断念する声があったため、アクセス面の課題解決と冬季需要の取り込みを狙います。内容も改良し、冬に畑が見えにくい点は四季の畑や醸造工程をスライド・動画で補足説明します。試飲は札幌・大通の焼菓子店「濃厚焼菓子とワイン MERI MERO」と組み、焼き菓子とのペアリングを用意しました。12〜3月はホットワインも追加します。参加者限定ランチとして鶏の赤ワイン煮「コック・オ・ヴァン」（3,850円、税込）を提供し、2人ごとに赤ワインハーフボトル1本が付きます。固定のお土産ワインは廃止し、当日ショップで使える割引券に切り替えました。今後は送迎を含めた周遊で、札幌近郊の短時間観光や温泉地の立ち寄り需要がどこまで定着するかが焦点になります。
