総合プロデュース企業・八芳園が運営するレストラン2店舗で、山形県長井市の食材を使った「山形県長井市フェア」が2025年12月12日～25日に行われます。港区白金台の「ALL DAY DINING FUDO」と高輪の「割烹 BUTAI」で、長井市産長ネギやブランド米「つや姫」、米沢牛などを使った期間限定メニューを提供し、うち芋煮御膳は1日15食限定・税込5,500円で提供されます。
長井市は「水と緑と花のまち」として知られる山形県南部の自治体で、清らかな水と自然が育む食材が豊富です。2022年7月に八芳園とパートナーシップ協定を結び、地域の魅力発信や交流事業を進めてきました。今回のフェアでは、FUDOで長井市産長ネギと米沢牛サルシッチャのピッツァ（税込2,800円）と、長井市産はちみつや在来枝豆「馬のかみしめ」を使ったスイーツ（税込1,300円）を用意。割烹 BUTAIでは、米沢牛や凍み豆腐を用いた芋煮や、玉こん串、行者菜の醤油漬けなどを盛り込んだ御膳を通じて、長井市の多様な食文化を紹介します。
両店舗とも最寄り駅から徒歩1～3分とアクセスが良く、フェア期間はFUDOが平日11時～21時・土日祝8時～21時、割烹 BUTAIはランチ11時～15時・ディナー17時～23時と幅広い時間帯で営業します。2026年2月28日・3月1日には、高輪ゲートウェイ駅前で伝統文化や名産品を紹介する「けん玉のふるさと・山形県長井市フェア 2026早春（仮）」も予定されており、今後も食とイベントを組み合わせた地域PRが続く見通しです。
【イベント情報】
山形県長井市フェア／ALL DAY DINING FUDO
東京都港区白金台1-1-1 八芳園本館3F
期間：2025年12月12日～25日
営業時間：平日11:00～21:00、土日祝8:00～21:00
山形県長井市フェア／割烹 BUTAI
東京都港区高輪2-21-1 ニュウマン高輪 LUFTBAUM 29F
期間：2025年12月12日～25日
営業時間：ランチ11:00～15:00、ディナー17:00～23:00
source: PR TIMES