六本木のレストラン「ウブ」（港区）は2026年3月27日18:00〜20:30、新シリーズイベント「一流料理人の、ウブな一皿」第1弾として、日本料理「出雲」の料理長・大谷重治氏を迎えたコラボレーションディナーを開きます。カウンター10席限定で、価格は1人20,000円（サービス料・飲物代別）です。
企画は「記憶に残る料理」をテーマに、第一線の料理人が“初心”やルーツにある一皿を、同店ならではのコースとして提供する内容です。普段の店舗では出会いにくい料理体験を打ち出し、来店動機の多様化を狙います。
予約は予約サイト「OMAKASE」で受け付け、受付開始は3月13日0:00からとしています。会場の「ウブ」は、懐かしい料理を現代の技術と感性で再構成し、ワインと組み合わせて提供する店で、店内には漫画約700冊を並べる演出も特徴です。
同シリーズは今後も、ジャンルの異なる名店シェフをゲストに招いて定期開催する予定です。席数が少ないため、次回以降は開催頻度やコラボ先の広がりが集客の焦点になりそうです。
【イベント情報】
企画名：出雲 × ウブ コラボレーション「一流料理人の、ウブな一皿」第一弾
開催日時：2026年3月27日（金）18:00〜20:30~
会場：ウブ（東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ2F）
予約：OMAKASE（予約受付開始：3/13(金) 0:00~）
申込URL：https://omakase.in/ja/r/ae806343
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PRTIMES
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