株式会社創健社（横浜市）は、群馬・榛名山麓産の平飼い卵を使用した「榛名山のおいしい水が育んだ 平飼い卵のマヨネーズ」（200g・税込530円）を2025年12月15日に発売します。賞味期間は180日で、JANコードは4901735025848です。
本品は、榛名山麓で天然地下水を飲んで育ったニワトリの卵黄を使用した、あっさりとした味わいのマヨネーズです。鶏は多段式平飼い（エイビアリー方式）の鶏舎で飼育され、自由に動き回れる環境で産卵されています。アニマルウェルフェア（動物福祉）に配慮した飼育によりストレスや疾病の軽減を図り、安全性と品質向上につなげたとしています。
使用する卵は、食品安全や環境保全、人権の尊重など7項目に取り組む農場に与えられるJGAP認証を取得済みです。原材料は、圧搾製法のみでしぼったなたね油とべに花油をブレンドし、チリ産りんごなどを使った醸造酢、にがりを含む食塩、北海道産てんさい糖、マスタードを組み合わせ、素材の風味を生かす配合としました。
持続可能な畜産や環境配慮型商品の関心が高まる中、創健社はアニマルウェルフェアとJGAP認証卵を前面に打ち出した調味料で、新たな需要の開拓と市場浸透を図るとみられます。
【商品情報】
榛名山のおいしい水が育んだ 平飼い卵のマヨネーズ
内容量 200g／税込価格 530円（税抜490円）
公式サイト特集ページ https://sokensha.co.jp/pickup/hiragaitamagonomayonezu/
source: PR TIMES