佐賀県武雄市のうどん店「かま蔵うどん」が、2025年12月18日(木)に同一敷地内の旧リノモデル建物へ移転し、席数を従来より増やした119席に拡大して営業を始めます。営業時間は11時00分～22時00分（ラストオーダー21時30分）、年中無休で、所在地は武雄市武雄町大字昭和92番地です。
1979年に武雄市北方町で創業した同店は、豪雨での浸水被害により3度の被災を経験し、2021年に旧店舗を閉店。その後、2024年2月に現在の武雄町で営業を再開していました。今回の移転では、ボックス席や間仕切り付きテーブル席、カウンター席、掘りごたつ席などを備え、家族連れやグループ、1人客まで幅広い利用を見込んでいます。
店内にはタッチパネル式の注文端末を全席に導入し、会計や注文の効率化を図ります。厨房はオープンスタイルで、直径60センチの大釜で自家製麺を約70分かけて茹で上げる様子が見えるつくりとし、ライブ感のある飲食体験を打ち出します。看板メニューは、人気1位「ごぼう天うどん」と2位「カレーうどん」を組み合わせた「カレーごぼう天うどん」で、九州らしいやわらかく太い麺と秘伝のだしを特徴としています。
店舗拡張と設備刷新により、観光客や近隣住民の来店増加が見込まれ、地域の飲食需要や観光消費に与える影響も注視されます。今後、119席という規模を生かし、ピーク時間帯の待ち時間短縮や団体受け入れなど、地域密着型の運営がどこまで深まるかが焦点となりそうです。
【店舗情報】
かま蔵うどん
佐賀県武雄市武雄町大字昭和92番地
定休日 年中無休
営業時間 11:00～22:00（L.O.21:30）
席数 119席
【店舗・商品情報】
かま蔵うどん公式サイト https://kamakura-udon.com/
Instagram https://www.instagram.com/kamakuraudon1979/
朝日I＆Rホールディングス公式サイト https://asahi-iandr.jp/
source: PR TIMES