The北海道ファーム（北海道栗山町）の米麹甘酒「北の甘酒スマリ」が、農林水産省が進める「ニッポンフードシフト」表彰事業の2025年度「FOOD SHIFTセレクション」で入賞した。評価は「地産地消または国産農林水産物の消費拡大」の観点で、流通・外食事業者などの専門家が審査した。商品は自社農場の米「おぼろづき」（北海道産水芭蕉米）と米麹のみを使い、容量は900ml、砂糖不使用が特徴だ。背景には、農業現場で課題となる規格外米の発生があり、品質・味に優れた規格外米も原料として活用して食品ロス削減を狙う。今後は小売・EC・業務用で販路を広げ、他地域の米を甘酒にする商品化や海外販路の開拓も進め、国産米の付加価値向上につなげる方針としている。
【商品情報】
北の甘酒スマリ（900ml、主要素材：米・米麹）
販売：The北海道ファーム（夏季限定）／穴太商店（本店・君津店）／米専門店やまぐち／穴太商店オンラインショップ
公式URL：https://www.anou-shoten.com/c/foods/amazake
source: PR TIMES