佐賀県唐津市相知町横枕の自然共生サイト「相知町横枕自然共生区域」で2026年6月6日、唐津Farm&Foodと唐津南高校 食品流通科の生徒、地域住民らが協働する「唐津ミツバチプロジェクト」の採蜜が行われ、ニホンミツバチの百花蜜が巣箱1箱から約2kg収穫されました。参加者には福岡からの家族も含まれました。
舞台となった同区域は、里地里山などを保全に資する場所として位置づけるOECM（Other Effective area-based Conservation Measures）の考え方に沿う環境省認定の自然共生サイトで、佐賀県内では初の認定とされています。厳木川の清流や竹林、水田、雑木林が広がり、多様な生きものが暮らす環境です。
プロジェクトは2024年に開始し、自然共生サイト内でニホンミツバチを飼育しながら採蜜・搾り作業を体験する年間プログラムとして運営しています。蜜源植物（ひまわりなど）の栽培や採蜜後の商品化、ふるさと納税返礼品としての提供も計画し、物語・品質・地域性を軸に地域ブランドづくりを進めています。活動はGREEN×EXPO 2027全国連携プログラムの登録活動としても発信しています。
収穫量が限られる百花蜜の特性を踏まえ、今後は商品化と情報発信を強めつつ、高校と地域の協働を10年、20年と続く里山の伝統行事へ育てる方針です。環境教育のモデルとして全国への展開も視野に入れています。
【関連リンク】
公式サイト：https://karatsu-f-f.com
詳細URL：https://karatsu-f-f.com/mitsubachi.html
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PRTIMES
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佐賀県初・環境省認定の自然共生サイトで、唐津南高校生がニホンミツバチの"百花蜜"を収穫｜食品流通科が挑む里山の地域ブランドづくり