兵庫県豊岡市の城崎温泉に、ベーカリー「ルピナス城崎」の2号店が2025年12月11日（木）にオープンします。場所は城崎町湯島の御所の湯近くで、営業時間は木・金・土の10時30分〜17時、不定休です。看板商品として「湯種食パン」（600円・税込、キューブタイプ）、「ほうじ茶あんぱん」（350円・税込）、「ブリオッシュ」（450円・税込、3個入り）の3商品を前面に打ち出します。
湯種食パンは、小麦粉の一部を熱湯でこねてから使う「湯種製法」により、しっとり、もっちりした食感が特徴です。国内製造小麦と和三蜜糖、よつ葉バターを使用し、土産向けのキューブと日常用ロングの2形態で観光客と地元需要の両方を狙います。ほうじ茶あんぱんは、香ばしいほうじ茶と和三蜜糖を練り込んだ生地にあんを包んだ和風テイストのパンで、温泉地らしい和のイメージに合わせた構成です。ブリオッシュはよつ葉バターと和三蜜糖を多く配合した軽い口当たりが特徴で、温めることで風味が際立つとしています。
城崎温泉は年間約100万人規模の観光客が訪れるエリアとされ、土産需要や食べ歩き需要が高い観光地です。新店舗は限られた営業日と時間で品質と体験を重視した少量販売型とみられ、今後、観光客の反応やテイクアウト需要の動向が、ラインアップや営業日拡大の判断材料になりそうです。
【店舗情報】
ルピナス城崎
住所 〒669-6101 兵庫県豊岡市城崎町湯島505（御所の湯より徒歩数分）
営業時間 木、金、土（10:30〜17:00）
定休日 不定休
公式サイト https://oyadohakusan.com/
source: PR TIMES