COMMONは2026年3月7日・8日、大阪市の扇町公園で食イベント「全国 春の旬 味覚まつり」を開きました。開催は2日間、各日11:00～16:00で、全国5ヵ所から集めた旬の食材10種類を「調味料は塩のみ」のルールで提供しました。地元大阪の使用食材は7種類でした。
狙いは、生産者のストーリーが消費者に届きにくいことや、過度な味付け・加工で素材本来の力が見えにくいという課題に対し、食べ手が素材の価値を体験できる場をつくることです。会場では生産者が来場者に直接説明する対話の導線を設けました。
来場者参加型の投票企画「うまいもんNo.1決定戦」やキッズパークも併設し、家族連れの滞在を促しました。素材の説明を通じて、例えば牡蠣養殖を開始して4年の産地の取り組みや、月5〜6頭出荷というなにわ黒牛の規模感、一般的な和牛より脂の融点が3℃低いといった数値も共有されました。
主催者は今回を、全国10都市を巡回するプロジェクト「全国 素材の饗宴 ― 日本の素材甲子園（ichi）」本格始動に向けたマイルストーンと位置付けています。今後は初回開催地の静岡を皮切りに、自治体・生産者との連携を強化し、産地と都市を結ぶ食のプラットフォームを全国展開するとしています。
【イベント情報】
イベント名：全国 春の旬 味覚まつり
日時：2026年3月7日（土）・8日（日）11:00～16:00
場所：大阪・扇町公園
公式HP：https://common.or.jp
詳細URL：https://ichi.or.jp
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PRTIMES
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【開催レポート】大阪・扇町公園「味覚まつり」。素材の真価を全国へ。