福助グループは2026年3月9日、大阪市北区黒崎町にビーガンカレーとビーガン天ぷらを提供する新店舗「Koisus（コイスス）」を開業しました。動物性食材を使わないスパイスカレーを寿司桶で提供し、鉄瓶の京風出汁を注いで味を変えられるのが特徴です。最寄りは天満駅から徒歩8分、中崎町駅から徒歩3分です。
看板は20種類以上のスパイスを独自配合した「ビーガンスパイスカレー」です。寿司桶の中に味わいの異なる2種類のカレーと雑穀ご飯、季節野菜の漬物5種類を盛り合わせ、途中で京風出汁を加えて“出汁カレー”としても楽しめる構成にしています。
背景には、健康志向や環境意識の高まりを受けたビーガン料理への関心拡大があります。同店は京都・祇園で培われたスパイス文化の要素や寿司文化の発想を取り入れ、和の要素（寿司桶・出汁・天ぷら）とスパイスカレーを組み合わせた食体験を狙います。
今後はビーガンに限定せず、植物性素材でも満足感のあるメニューとして来店層の広がりが焦点になります。営業時間はランチ12:00〜15:00（L.O 14:30）、ディナー17:30〜21:00（L.O 20:30）で、水曜定休です。
【店舗情報】
店舗名：Koisus(コイスス) vegan curry&Tempura 梅田店
住所：大阪府大阪市北区黒崎町4番11号 NAKAZAKI BASE
営業時間：12：00～15：00（L.O 14:30）／17：30～21：00（L.O 20:30）
定休日：水曜日 (年末年始を除く)
公式HP：https://fukusuke-group.com
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
PRTIMES
PRTIMES
【Koisus (コイスス)】3月9日(月)大阪市北区にオープン。寿司桶で楽しむビーガンスパイスカレーと天ぷらの店。