箱根で旅館・飲食店を展開する金乃竹が、神奈川県小田原市本町1丁目に“ひとり鍋”専門店「ういろう別館 杏林亭」を2026年3月2日に開業します。営業時間は11:00～17:00で、定休日は水曜・木曜です。場所は小田原城とかまぼこ通りの中間にあたり、ういろう本店に隣接します。
同店はアラカルトを設けず、鍋コース3種のみを提供します。価格は「喜楽」5,500円（税込）、「舞楽」8,800円（税込）、「雅楽」11,000円（税込）で、天然きのこや野菜を軸に、海鮮（ホタテ・海老団子）や鶏肉、石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ、アグー豚などを組み合わせます。
背景には、小田原最古の商家とされ、薬と菓子の歴史を持つ「ういろう」（創業1368年、25代）の養生の思想を、現代の外食として伝える狙いがあります。金乃竹はういろうの飲食店運営を継承し、体を整える食体験を観光の合間の立ち寄り先として提案します。
今後は、散策途中のランチ需要や地域のセルフケア目的の利用を取り込みつつ、周辺回遊のきっかけづくりや地域連携を通じた観光価値向上、街の活性化につなげる方針です。
【店舗情報】
店名：ういろう別館 杏林亭
所在地：神奈川県小田原市本町1丁目13－16
開業日：2026年3月2日（月）
営業時間：11:00～17:00（定休日：水曜日・木曜日）
公式HP：https://kinnotake-resorts.com
PRTIMES
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室町時代から続く小田原「ういろう」本店隣に、“ひとり鍋”専門店「杏林亭」が3月2日オープン