生活協同組合パルシステム山梨 長野は2026年2月23日（月・祝）10時30分から12時30分まで、配送拠点の甲斐センター（山梨県甲斐市）で食育講座「お米について学ぼう！」を開きます。参加は利用者家族12組24人です。
講師は吉字屋穀店（山梨）の代表取締役社長・飯島潤さんが務め、山梨の米生産の現状や流通の仕組み、休耕田（作られなくなった田んぼ）への対策としての米粉普及の可能性などを解説します。家庭での米粉の活用法も紹介します。
子ども向けには、利用者講師「食育バイザー」がライスバーガー作りを担当し、調理と試食を通じて米の使い方を体験します。吉字屋穀店は1889年創業の米穀卸店で、製粉技術を生かした米粉の普及にも取り組んでいます。
パルシステム山梨 長野は、山梨の米生産を身近な課題として捉え、消費者としてできる応援の形を利用者とともに考える機会にしたいとしています。今後も学びと体験を組み合わせた食育企画を継続する見通しです。
【イベント情報】
イベント名：食育講座「お米について学ぼう！」
日時：2026年2月23日（月・祝）10時30分から12時30分まで
会場：パルシステム山梨 長野 甲斐センター（山梨県甲斐市下今井3590-1）
参加：パルシステム山梨 長野 利用者家族12組24人
公式HP：https://www.palsystem-yamanashi.coop
PRTIMES
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老舗卸から学ぶ米生産の可能性 手作りライスバーガー味わい考える食の未来 2月23日（月・祝）〔山梨 長野〕