川崎市のSunriseは2026年1月21日、川崎駅周辺に九州居酒屋「博多焼鳥 もつ鍋 芭莉洲（ばりす）」を開く。店舗は約50坪のワンフロアで全90席、うち個室20席。ディナー客単価は4,500円からを想定し、仕事帰りに落ち着いて過ごせる場を打ち出す。
提供メニューは串焼き約30種ともつ鍋が柱。看板の「和牛大トロホルモンのもつ鍋（白）」は1人前1,699円（税別）、「大トロホルモンの明太とろろもつ鍋」は1人前1,999円（税別）。「博多焼鳥 盛り合わせ5種」1,199円（税別）なども用意する。
背景には、物価上昇や人件費高騰で外食の選択が二極化する中、再開発が進む川崎駅周辺で夜間人口が増え、20〜40代の単身・共働き世帯を中心に「仕事帰りにゆっくり」需要が伸びていることがある。一方、駅周辺は短時間・高回転型の店が多く、滞在型の選択肢が限られるという。
同社は2017年3月設立で、2025年時点の運営は7ブランド・10店舗、資本金300万円。新店を起点に、飲食・企画・卸を横断する地域密着型の基盤強化を進め、川崎の食文化の発信につなげるとしている。
【店舗情報】
店舗名：博多焼鳥 もつ鍋 芭莉洲（ばりす）
オープン日：2026年1月21日（水）
公式HP：https://barisu-kawasaki.com
PRTIMES
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川崎に“急がなくていい夜”を。『博多焼鳥 もつ鍋 芭莉洲（ばりす）』2026年1月21日グランドオープン！