新星出版社（東京都台東区）は2026年2月27日、和食の人気メニューを英語と日本語で併記したレシピ集『Japanese Cooking Recipes 英語で作る和食』を発売します。定価は本体2200円＋税、全80ページです。
本書は、寿司・すき焼き・天ぷらなど海外で知名度の高い定番メニューを中心に、調理手順を日英併記で解説します。工程写真は20カット以上を掲載し、手順の理解を補助します。
加えて、和食の土台となる「だし」のひき方や魚のさばき方といった基礎も扱い、初心者でも再現しやすい構成にしました。インバウンド需要を背景に、海外の方やギフト・土産を探す層を想定しています。
今後は、日英併記の既刊や関連分野への展開により、海外での和食調理ニーズへの対応が進むかが焦点になります。
【商品情報】
購入URL（Amazon） https://www.amazon.co.jp/dp/4405012903
購入URL（楽天ブックス） https://books.rakuten.co.jp/rb/18464304
詳細URL（出版社） https://www.shin-sei.co.jp/np/isbn/978-4-405-01290-5
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PRTIMES
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【インバウンド需要に対応】海外で愛される本格和食レシピを、世界へ。『英語で作る和食』発売（英語・日本語併記）