国際中医薬膳師で“野菜の料理家”の西岡麻央さんによるレシピ集「薬膳の作りおきおかず」が、2025年12月19日に発売されます。B5判・96ページのオールカラーで、価格は1,694円、ISBNは978-4-391-16674-3です。旬の野菜を中心に、普段のスーパーで買える食材で作れる「作りおき」おかずをまとめました。
本書は、忙しくて栄養ある食事を用意しにくい人に向け、工程をシンプルにした薬膳ベースのレシピを提案します。薬膳とは中医学の考え方をもとに食材の特性を生かす食事法で、本書では各レシピに「効能」を平易な言葉で併記し、何を意識した献立かを明確にしています。
薬膳の基礎知識や季節の過ごし方に関するコラムも収録し、1品から始めて続けることで心身の健康維持につなげる読み方も示します。今後は、家庭の常備菜や弁当需要の高まりとともに、手軽な薬膳レシピの選択肢として定着するかが注目されます。
【商品情報】
書名：薬膳の作りおきおかず
発売日：2025年12月19日
価格：1,694円（本体1,540円＋税）
判型：B5判／96ページ／オールカラー
ISBN：978-4-391-16674-3
source: PR TIMES