明治屋（東京都中央区）は2026年2月19日、プレミアム・バーボン・ウイスキー「バッファロー・トレース」を使ったカクテルコンペティション決勝「BUFFALO TRACE COCKTAIL COMPETITION -NEXT POUR- THE FINAL」を開き、優勝者の上口健斗（かみぐち・けんと）さんと優勝カクテル「Timeless Shift」を発表しました。全国からのエントリーは130名超で、一次審査を通過したファイナリスト10名が競いました。
審査は『味わいとバランス』を最重視しつつ、『カクテルコンセプト』『実現性』『イノベーション』『プレゼンテーション』の観点で総合評価しました。一次審査はInstagram投稿による審査方式で、応募作品の中から決勝進出者を選出したとしています。
大会は「伝統と革新」をテーマに、次世代を担う若手バーテンダーの発掘と活躍の場をつくり、10年後、20年後も飲み継がれる“未来の定番シグネチャーカクテル”の創出を狙いました。決勝では競技用の氷として、創業100年超のクラモト氷業（石川県金沢市）の「クラモトアイス」を使用し、72時間以上かけてゆっくり凍らせる製法の氷を用いた点も特徴です。
今後、上口さんは「BUFFALO TRACE アンバサダー」に1年間就任し、国内トップバーでのゲストシフト開催も予定されています。優勝カクテルの提供機会が広がれば、バーボンの飲用シーン拡大にもつながる可能性があります。
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アフターレポート記事（BAR TIMES）：https://www.bar-times.com/contents/154809
「バッファロー・トレース」ブランド紹介ページ：https://www.meidi-ya.co.jp/goods/alcohol/buffalo_trace/index.html