沖縄県うるま市のAlgaleXが製造する海藻由来のうま味食材「うま藻」「うま藻醤油麹」を、食品販売のイバノが採用し、PB「IVANO SELECT HOMEMADE」をリニューアルします。2026年4月1日から、うま藻入り島豚ソーセージ（6種）など計6品を販売します。内容量は450g（90g×5本）です。
販売は沖縄県内のイバノ直営2店舗（浜川店、牧港店）を中心に展開します。うま藻は泡盛粕を再利用して育てる極小の海藻で、アミノ酸調味料を使わずに素材の味わいを引き立てる狙いです。栄養面ではDHAがサバの13倍、GABAがトマトの9倍とうたっています。
味はプレーン、あぐー豚、島らっきょう、バジル、島唐辛子、アーサの6種類です。イバノはホテルや外食向けの取引先も持つことから、小売だけでなく業務用の利用拡大も想定されます。
両社はまず沖縄県内で「うま藻」の認知を広げ、将来的に本土、アジア、世界への展開を目指すとしています。
【店舗情報】
商品名：IVANO SELECT HOMEMADE うま藻入り島豚ソーセージ（6種）／発売日：2026年4月1日／内容量：450g（90g×5本）
取扱店：イバノ浜川店 沖縄県中頭郡北谷町字宮城1-37 サンエー北谷はまがわ店内
取扱店：イバノ牧港店 沖縄県浦添市牧港1196番地
業務用問い合わせ：株式会社イバノ 本社 098-879-6253（担当者：宮城）
問い合わせURL：https://umamo.jp/pages/contact
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
PRTIMES
PRTIMES
創業60年超の沖縄の食品販売会社イバノとのコラボ商品「うま藻入り島豚ソーセージ」など計6品が2026年4月より販売開始