静岡県浜松市中央区で、宗教・文化に配慮した一日一組限定の貸切インドレストラン「ammikkal」が2026年5月から営業を始めます。予約制で、利用は10名以上・最大18名、予約は原則1カ月前までです。料金はランチが1人5,500円（税込）から、ディナーが1人8,800円（税込）からです。
提供するのは、事前ヒアリングをもとに都度設計するオーダーメイドのコースです。出身地の嗜好や、玉ねぎ・にんにく不使用、根菜不使用、乳製品の可否など食の制約を確認し、独自配合のスパイスで調理します。ヴィーガン、ベジタリアン、ハラル、ジェインなど、食のポリシーが異なるケースを想定します。
背景には、訪日インド人観光客の増加があります。最新統計では2025年に30万人を突破し、2019年比で約80％増とされています。観光に加え、企業のインド高度人材雇用も広がり、会食や接待で多様な食制約に対応できる選択肢が求められています。
今後はレストラン運営にとどまらず、インド人客受け入れや雇用時のコンサルティング、メニュー・商品開発、大量調理、ケータリング、大規模イベント出店にも対応する予定です。
【店舗情報】
住所：浜松市中央区（浜松市役所近く・予約後に住所をお知らせ）
営業日・時間：応相談
料金：ランチ おひとり様5,500円（税込）～／ディナー おひとり様8,800円（税込）～（※10名様以上、ドリンク代別、完全貸切・1ヵ月前までに予約）
問い合わせ先（申込/連絡）：https://ammikkal.com/contact
公式HP：https://ammikkal.com
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PRTIMES
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インバウンド・外国人材受け入れの食課題に対応 宗教・文化に配慮した一日一組限定の貸切インドレストラン「ammikkal」浜松に誕生（2026年5月）