海底熟成ワイン「SUBRINA（サブリナ）」を展開するコモンセンス（横浜市）とパティスリーLIFENRI（東京・世田谷）は、コラボ第4弾となるボンボンショコラ「BonBon de noir 海底熟成ワインのマリアージュショコラ」（4粒、税込2600円）を数量限定で発売し、2026年1月13日12時に予約を始めます。バレンタインデー、ホワイトデー時期に合わせて届けます。
商品は海底熟成ワインを用いた「サブリナ」（アルコール分1％）を含む4種構成で、マダガスカル産カカオ64％のビターガナッシュ、ゲランド塩とブラックオリーブを合わせた一粒、自家製ヘーゼルナッツのプラリネ（カカオ40％）を順に楽しむ設計です。海底熟成は南伊豆・中木沖ヒリゾ浜近くの海底セラーで行い、骨格を保ちつつ、まろやかさや奥行きが出る味わいを特徴としています。賞味期限は出荷日から21日、保存は18℃以下で、喫食は20℃程度の室温が推奨です。
販売は単品のほか、SUBRINAワインと同梱したスペシャルセット（税込1万9000円〜）も用意します。セットは2便制で、第1弾は1月13日12時〜2月7日23時59分受け付け、2月13〜15日頃に到着予定、第2弾は2月16日12時〜3月7日23時59分で、3月11〜15日頃の到着見込みです。今後はギフト需要の高い季節を軸に、ワインと菓子のペアリング提案が広がるかが焦点になります。
【イベント情報】
サロン・デュ・ショコラ 2026＜PART3＞（伊勢丹新宿店 6階 催事場） 2026年1月31日～2月4日、2月7日～2月15日
LIFENRIブースでショコラ単品を販売予定
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f_15