兵庫県淡路市の古民家料理宿「海里」は11月30日、淡路島の海産物や農作物を使った郷土色あるコース料理と、ヴァイオリニスト・まつおかのどか氏の生演奏を組み合わせた1日限定イベントを開き、1部・2部合計12人が参加しました。会場は囲炉裏のある座敷で、料理はメニュー表を置かず当日の内容を提供する方式です。
当日はアオリイカと瀬戸内キャビア、天然キノコと有精卵のロワイヤル、ハマチのカルパッチョに続き、福良産の雲丹を使った「雲丹と唐墨の鉄鍋パスタ」、渡り蟹のリゾットとカマスの炭火焼き、淡路島で飼育される黒毛和牛「椚座牛」の炭火焼きなどが供されました。演奏は各回6人の至近距離で行われ、ポップス曲のカバーやリクエスト曲、オリジナル曲も披露されたとしています。
施設側は今後、音楽に限らず淡路島に関わる多ジャンルとのコラボイベントを定期的に検討するとしており、体験型の滞在需要の取り込みが焦点になりそうです。
【施設情報】
海里（兵庫県淡路市生田大坪604-2）
公式サイト https://kairi-awaji.com/
予約 https://www.tablecheck.com/shops/kairi/reserve
source: PR TIMES