カレーのプロ育成機関「カレー大學」は5月16日、渋谷文化総合センター大和田（東京都渋谷区）で特別講座「スパイス特化型コース」を開きます。10:00～17:00の全7時間で、問い合わせが相次いだことから募集人数を2名追加します。参加費は35,000円（税別）で、食材費が別途1,000円（税別）必要です。
講師は井上スパイス工業の井上剛社長と、カレー大學学長の井上岳久氏が務めます。プログラムは「食べて、作って、学んで、また食べる」を掲げ、スパイスを見て・触れて・齧り・嗅ぐ実体験に加え、調理学に基づく実習を行います。
また、レトルトカレー10種類以上の食べ比べで味の違いを分析し、最後に認定試験を実施します。近年のスパイスカレー人気で消費者の知識が高まる一方、スパイスを自在に扱い“自分の味”を作るための体系的・実践的な学びの場が限られていることが背景にあります。
受講を通じてスパイスの科学的理解や調合・調理スキルの向上を狙い、合格者には認定資格を付与する予定です。運営するカレー総合研究所（東京都渋谷区代々木2-26-5 バロール代々木512）は、こうした実践型講座を通じて学習需要の受け皿拡大を図ります。
【イベント情報】
講座名：カレー大學総合学部 特別編「スパイス特化型コース」
日時：2026年5月16日（土） 10:00～17:00
会場：渋谷文化総合センター大和田
参加費：35,000円（税別）※別途食材費 1,000円（税別）
申込URL：https://www.currydaigaku.jp/school
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PRTIMES
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【お問い合わせ多数のため、追加募集】スパイス界のサラブレッド・井上剛氏が『土壌から食卓まで』の知見を惜しみなく伝授！特別講座「カレー大學 スパイス特化型コース」1日でプロの調合技術を掴み取れ！