国際観光資源開発株式会社が運営する熱海パールスターホテル（静岡県熱海市）は2026年3月27日、ホテル初の焼肉レストラン「和牛焼肉 舵 KAJI」を1階に開業します。富士山火山石を用いた無煙ロースターで銘柄黒毛和牛を焼き、会席仕立てで提供します。
看板メニューは、和牛焼肉会席「極み」17,600円や「至高」35,000円で、先附から水菓子まで会席の流れに沿って構成します。ランチは4,950円からで、想定価格帯はランチ5,000円～、ディナー20,000円～です（いずれも税込、サービス料別）。
席数は70席で、個室（8名×2室）や半個室（6名×2室）、テーブル席、カウンター席を備えます。営業時間はランチ11時30分～15時30分（L.O.15時）、ディナー17時30分～20時30分（L.O.20時）です。
今後はレストラン単体の利用に加え、温泉入浴と組み合わせた日帰りプラン（2026年5月31日まで）や、和牛焼肉ランチ付きスパトリートメント（2026年4月1日販売開始）、会席を夕朝食に組み込んだ宿泊プランの販売を通じて利用拡大を図ります。
【店舗情報】
店舗名：和牛焼肉 舵 KAJI
所在地：静岡県熱海市東海岸町6-45 熱海パールスターホテル 1F
営業時間：ランチ 11:30～15:30（L.O.15:00）／ディナー 17:30～20:30（L.O.20:00）
公式ホームページ：https://pearlstar.jp/dining/kaji
レストラン予約：https://www.tablecheck.com/ja/pearlstar-kaji/reserve/experiences?menu_lists=69bd5e44eb13dde6a453ab66
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PRTIMES
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富士山火山石の穏やかな火で味わう、厳選黒毛和牛「焼肉会席」熱海パールスターホテル「和牛焼肉 舵 KAJI」3月27日（金）開業