牛久市は、牛久発の新商品開発アイデアソン「うしくグルメソン2026」第2期を開催し、一般参加者の募集を始めました。第1回（#1）は2026年10月25日13時〜16時、牛久市のDiverse Village USHIKUで行われ、参加費は無料、定員は20人程度です。
主催は牛久市環境経済部未来創造課で、企画運営はしびっくぱわー、共同運営はエヌエヌ生命保険が担います。南部珈琲、菓子工房NAYA、麦と葡萄 牛久醸造場の3社が「グルメソンリーダー」として参加し、市内外の参加者とチームを組んで商品やサービスの構想から試作、発表まで進めます。
プログラムは全5回（キックオフ交流会を含め全6回）で、10月〜1月に現地で4回実施し、最終報告回は2027年2月14日に渋谷スクランブルスクエア44階「NN Shibuya Crossroads」とオンラインで発表します。専門知識がなくても参加できる形で、牛久の飲食・食品加工事業者と共創し、地域ブランド化や販売につなげる狙いです。
初年度の2025年度は延べ191人（現地167人、オンライン24人）が参加し、参加した3事業者はすべて商品化に到達しました。2年目はコーヒー新名物、体にやさしい焼き菓子、ワイン塩の開発に挑み、支援者や金融機関、流通関係者への発表を通じて「うしくグルメ」を面で育てていく展開が見込まれます。
【イベント情報】
日時：2026年10月25日（日）13:00〜16:00
会場：Diverse Village USHIKU 入口前オープンスペース（エスカード牛久3階／〒300-1221 茨城県牛久市牛久町280）
参加費：無料／定員：20名程度（事前申込制）
申込URL（Peatix）：https://ushiku-gourmetthon2026-1.peatix.com
公式HP：https://civicpower.jp/ushiku-gourmetthon
