ホテルグランバッハ東京銀座（東京都中央区銀座）は、発酵食材といちご・抹茶を組み合わせたパフェ「Fermenté – Fraise & Matcha」を2026年3月2日から5月31日まで期間限定で提供します。ティータイムは1,936円、ロンネフェルトティー付きは2,904円です。
提供場所は1階レストラン「ヴァルトハウス」で、時間は15:00～17:30（L.O.17:00）。日本酒、甘酒、酒粕など“発酵”に由来する食材を取り入れ、春向けのデザートとして提案します。料金は消費税10％とサービス料10％込みで、内容は入荷状況により変更となる場合があります。
2階バー＆ラウンジ「マグダレーナ」では、土・日・祝日に限り17:00～24:00のバータイムに「パフェ＋シャンパンセット」（3,630円）を各日10個限定で提供します。事前予約制で、問い合わせはレストラン直通03-5550-2227です。
同ホテルは仙台、銀座、熱海、京都の4拠点で展開し、銀座は「バッハとウェルネスキュイジーヌ」を軸に滞在体験を打ち出しています。期間中は昼のティータイム需要に加え、週末夜の限定提供で“夜パフェ”需要の取り込みが進む見通しです。
【商品情報】
商品名：グランバッハパフェ『Fermenté – Fraise & Matcha(フェルモンテ フレーズ＆マッチャ) -』
提供場所：レストラン「ヴァルトハウス」（1階）／バー＆ラウンジ「マグダレーナ」（2階）
バー提供：土・日・祝日 各日限定10個、要事前予約（パフェ＋シャンパンセット 3,630円）
予約・問合せ：TEL 03-5550-2227
公式HP：https://www.grandbach.co.jp/ginza
PRTIMES
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ホテルグランバッハ東京銀座 | 春を醸す ― 発酵がつなぐ日本の春を楽しむパフェ『Fermenté – Fraise & Matcha – 』を発売