大阪市中央区の空堀商店街にある「空堀おにぎり（おびむす）」は2月13日11時、『老松 喜多川』の喜多川達シェフが調理した具材を使う「イノシシ肉味噌のおむすび」を500円で提供開始します。販売は100個限定で、1人1つまでです。
今回の商品は、猪肉・ごぼう・山椒を、大阪産の赤味噌と白味噌を合わせた味噌で肉味噌に仕立てた具材を用い、店頭でおむすびにして販売します。営業時間は11時〜17時で、売り切れ次第終了となります。
同店では2024年8月から、ミシュランスターシェフが実際に調理した具材を月替わりで提供する企画「ミシュランおむすび」を継続しています。ミシュラン掲載店の料理人の味を、手軽な価格帯で試せる点が特徴です。
今後も大阪・奈良・京都など関西圏のシェフによる月替わり提供を続ける予定で、各回とも数量限定の運用が続く見込みです。
【商品情報】
商品名：イノシシ肉味噌のおむすび
提供開始：2026年2月13日11:00
価格：500円、限定：100個（お一人様一つ限り）
店舗：空堀おにぎり（おびむす）／住所：大阪市中央区谷町六丁目14-17 コレクション空堀1階
公式Instagram：https://www.instagram.com/karahori.onigiri
PRTIMES
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ミシュランスターシェフの手作りおむすび！シェフ自らが作った具材で握る夢のコラボレーション！『老松 喜多川』の作る一品は「イノシシ肉味噌のおむすび」2月13日より100個限定、500円で提供開始！