ジビエ・昆虫食居酒屋「米とサーカス」（運営：亜細亜TokyoWorld）は、2026年の干支「午」に合わせた期間限定フェア「新春・馬祭り」を2026年1月3日〜2月28日に高田馬場本店と渋谷PARCO店で開催し、馬肉の希少部位を含む特別メニュー全8種を税込780円〜8,980円で提供します。目玉は、江戸時代から続く桜なべをアレンジした「モツ入り桜すき鍋」（1人前3,580円、2人前から）で、甘めの味噌スープに馬肉とモツを合わせます。ほかに「馬脳みそ（塩焼きor天ぷら）」（1,580円）、「馬脊髄ポン酢」（780円）、「馬シビレ塩焼き（胸線）」（880円）、「馬大動脈のコリコリ刺」（1,680円、塩焼きは800円）など、流通量が少ない部位を前面に出し“食の初体験”を訴求します。店側は毎年、干支にちなんだ食材で「運気を呼び込む」企画を行っており、今回は「前進」「飛躍」の象徴とされる馬をテーマに設定しました。馬肉については高タンパク・低カロリー、鉄分が豊富で、グリコーゲン含有量が牛・豚より多い点も特徴として紹介しています。今後は、干支フェアを継続しつつ、希少部位メニューの反響が定番化や追加企画につながるかが注目されます。【店舗情報】
米とサーカス 高田馬場本店 東京都新宿区高田馬場2-19-8 無休 12:00～15:00／17:00～23:00（火曜のみ17:00～） https://asia-tokyo-world.com/store/kome-to-circus/
